| Kari Kambing - lamsvlees in een roomcurry |
 |
|
Kari Kambing lamsvlees in een roomcurry Bahan-bahan: ingrediënten: 500 gr lamsvlees 1000 ml water 5 teentjes knoflook 5 sjalotjes 1 kaneelstokje 1 steranijs 3 cardamon 3 kruidnagels 50 ml room 1 tomaat 1/2 theel zout Haluskan: boemboe: 2 eetl ketumbar 1/2 theel jinten 1 theel anijszaad 11 gedroogde rawits 3 cm jahe 2 cm kunyit 2 teentjes knoflook 5 sjalotten Cara membuat: bereiding: Snijd de knoflook en de sjalotjes fijn. Snijd/hak de tomaat fijn en snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboe fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut. Voeg dan de sjalotjes toe en bak deze 2 minuten. Voeg dan de boemboe, de kaneel, de steranijs, de cardamon en de kruidnagels toe en bak dit 3 minuten. Voeg vervolgens het vlees, het water, de room, de tomaat en het zout toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
|
most read recipes
- Gulai Kambing
- Gulai Cincang - lamb in spicy coconutmilk sauce
- Krengsengan
- Domba Bakar
- Piendang Kecap Kambing - stewed mutton
- Pienang Anak Domba - lamb stew
- Kambing Mekuah - spicy lamb in a creamy sauce
- Dendeng Gepuk - crispy fried goat meat
- Masam Padiah - lamb curry with bamboe shoots
- Karang Binaci - spicy sweet sour lambchops